29 chemin Salatier, La Barben
Bienvenue sur le site de La Touloubre, votre table à la Barben.
A l’ombre de platanes centenaires, nous vous proposons une assiette traditionnelle et gourmande, inscrite dans son temps et dans la culture gastronomique française.
Toute l’équipe de votre restaurant vous invite à un agréable moment ainsi qu’à une excellente dégustation.
Nous serons ravis de vous accueillir dès lundi 6 novembre.
Pour vos proches, pensez à notre bon cadeau !
Les entrées.
Salade de pépites de ris de veau panées aux amandes.
23€
Tartare d’écrevisses dans sa robe verte, crème fruit de la passion et wasabi.
23€
Tatin de minis poivrons, chantilly de chèvre frais, tuile de parmesan et sa vinaigrette noisette.
19€
Les poissons.
Joues de sandre au beurre noisette amandes et pistaches accompagnées de son gâteau de riz croustillant, spaghettis de légumes.
33€
Saint Jacques rôties, crème de citron accompagnées de sa purée de patate douce et sa betterave.
38€
Les viandes.
Filet de veau au parfum de truffes purée gourmande carottes rôties.
32€
Magret de canard et son jus réduit à l’échalote, chutney de clémentine.
26€
Joue de bœuf fondante façon bourguignonne et ses petits légumes.
26€
Les fromages 14€.
Assiette aux deux chèvres.
Les desserts 14€.
Moelleux au chocolat et sa poire pochée aux deux épices doux accompagné de sa glace à la cacahuète.
Tarte citron revisitée myrtilles.
Crumble de pomme douceur caramel accompagné de sa glace sorbet red love.
Ile flottante au parfum citron et sa crème safranée.
Tous nos prix sont toutes taxes comprises. La liste des allergènes est à votre disposition.