Notre carte.
Les entrées.
Salade de pépites de ris de veau panées aux amandes.
23€
Tartare d’écrevisses dans sa robe verte, crème fruit de la passion et wasabi.
23€
Tatin de mini poivrons, chantilly de chèvre frais, tuile de parmesan et sa vinaigrette noisette.
19€
Les poissons.
Joues de sandre au beurre noisette amandes et pistaches accompagnées de son gâteau de riz croustillant, spaghettis de légumes.
33€
Saint Jacques rôties, crème de citron accompagnées de sa purée de patate douce et sa betterave.
38€
Les viandes.
Filet de veau au parfum de truffes purée gourmande carottes rôties.
32€
Magret de canard et son jus réduit à l’échalote, chutney de clémentine.
26€
Joue de bœuf fondante façon bourguignonne et ses petits légumes.
26€
Les fromages 14€.
Assiette aux deux chèvres.
Les desserts 14€.
Moelleux au chocolat et sa poire pochée aux deux épices doux accompagné de sa glace à la cacahuète.
Tarte citron revisitée myrtilles.
Crumble de pomme douceur caramel accompagné de sa glace sorbet red love.
Ile flottante au parfum citron et sa crème safranée.
Tous nos prix sont toutes taxes comprises. La liste des allergènes est à votre disposition.
Nos menus.
Menu platanes.
Milles feuilles de fois gras et son chutney d’abricots.
Ou
Gravelax de saumon à l’unilatérale et son coulis d’agrumes verveine.
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Filet de bœuf au parfum de truffe et sa rose de pomme de terre.
Ou
Trio de la mer et son bouillon au poivre d’Indonésie.
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Marquise au chocolat croustillants.
Ou
Carpaccio d’ananas citron vert et son sorbets aux litchis.
—60€—
Menu minot
—18€—
Jusqu’à dix ans …
Un soda ou un sirop au choix.
La volaille rôtie et sa purée.
Coupe glacée aux chocolat ou à la vanille.
Car les hommes sont toujours des enfants
Menu La Touloubre
Servi au déjeuner, du lundi au vendredi midi
(Hors fêtes et jours fériés)
—34€—
Une entrée, un plat, un dessert.
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—30€—
Une entrée, un plat ou Un plat, un dessert.
Ce menu est décliné à la voix.
Mijoté chaque jour par votre Cheffe selon les saisons, les arrivages et son inspiration …
TOUT EST FAITS MAISON.
